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Lebensstil: Biokäufer leben gesünder
Weniger Raucher, weniger Übergewichtige, mehr Sportler: Käufer von Bioprodukten leben gesünder als solche, die zu konventionell hergestellten
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Forscher weisen die Sucht nach Junk Food nach
Ratten werden süchtig nach fettem Essen, haben US-Forscher rausgefunden. Das funktioniert auch beim Menschen, genau wie bei der Sucht nach Sex oder Kokain.
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Von Caroline Bock
Der Flexitarier: Gelegenheiten für den Klimaschutz
Öfter mal auf Fleisch verzichten? Das tut auch dem Klima gut! Und gesellschaftlich akzeptiert ist es auch. Selbst die Fast-Food-Ketten haben ein Angebot
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Genuss mit Risiken: Die Menschheit isst immer mehr Fleisch
Der weltweite Fleischverzehr wächst rasant. Ein Deutscher isst über 80 Kilo im Jahr; Entwicklungsländer holen immer mehr auf. Die UNO warnt vor Ris
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Von Maren Martell
Tee mit Chili, Brot mit Zucchini: Essen nach Maß
Schokolade mit Ingwer oder Pfeffer, Dinkelbrot mit Zucchini oder Kichererbsen: Ob bei Kaffee, Müsli, Brot, Fruchtsaft oder Tee - die persönlich
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Weltpremiere: Rumänien führt Junk-Food-Steuer ein
Als erstes Land der Welt will Rumänien eine Steuer auf ungesunde Lebensmittel erheben. Der Erlös wandert in Gesundheitsprogamme. Auch anderswo wird
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Von Dieter Sell
Warum Pommes und Rindfleisch das Klima schädigen
Die Regierungen haben beim Kopenhagener Gipfel versagt, doch jeder Einzelne kann etwas fürs Weltklima tun - zum Beispiel bei der Auswahl von Lebensmitteln. E
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Von Hanns-Jochen Kaffsack
Im Zeichen der Schnecke: 20 Jahre Slow Food
Carlo Petrini hob vor 20 Jahren in Paris die internationale Slow-Food-Bewegung aus der Taufe. Jetzt kann Slow Food feiern, mit dem Terra-Madre-Day am 10. Dezember
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Von Konrad Ege
Truthahn aus der Armenküche an "Thanksgiving"
Viele US-Bürger werden am traditionellen Feiertag auf einen eigenen Truthahn verzichten müssen. Rund 49 Millionen Menschen sind unzureichend ernähr
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