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Von Hanns-Jochen Kaffsack
Im Zeichen der Schnecke: 20 Jahre Slow Food
Carlo Petrini hob vor 20 Jahren in Paris die internationale Slow-Food-Bewegung aus der Taufe. Jetzt kann Slow Food feiern, mit dem Terra-Madre-Day am 10. Dezember
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50 Millionen Amerikaner haben nicht genug zu essen
Rund 50 Millionen Amerikaner hatten während der schweren Wirtschaftskrise im vergangenen Jahr nicht immer genügend zu essen. Auch kleine Kinder waren be
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Foodwatch: Schwarz-Gelbe Pläne sind Mogelpackung
Eine bessere Kennzeichnung von Lebensmitteln kann nur die EU beschließen: Darauf weisen Verbraucherschützer hin. Entgegen schwarz-gelber Pläne hab
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Von Marc Strehler
Neuer Konkurrent für Genkartoffel
Schwarz-Gelb unterstützt BASF bei deren Ringen um die EU-Zulassung für die Genkartoffel Amflora. Neue genfreie Konkurrenten lassen die Nachfrage aber al
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Umweltbundesamt warnt vor Nanopartikeln im Essen
Kleinste Teilchen in Lebensmitteln: Das Bundesumweltamt warnt in einer Studie vor den Risiken des Einsatzes von Nanotechnologie in bestimmten Produkten.
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Von Maren Martell
Gutes Geschäft: Lebensmittel in "halal"-Version
Gummibärchen ohne Schweinegelatine - "halal"-Lebensmittel dürfen auch Kinder muslimischen Glaubens naschen. Für die Nahrungskonzerne ist
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Lebensmittel: Verbraucher werden bequemer
Die Verbraucher werden fauler - jedenfalls was ihren Umgang mit Lebensmitteln angeht. Einfach soll es sein, bequem und schnell. Die Industrie freut sich: Convenie
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Von Stephan Cezanne, epd
Spuren von Fleisch in vielen Lebensmitteln
In vielen Lebensmitteln, in denen man es nicht vermuten würde, sind oft Spuren von Fleisch enthalten. Vegetarier fordern eine bessere Kennzeichnung auf Verpa
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