Hirschhausen: Wer auf Fleisch verzichtet, verzichtet auf Herzinfarkt

„Allein durch pflanzenbasierte Ernährung könnten wir 150.000 Todesfälle in Deutschland jedes Jahr verhindern. Weniger Fleisch zu essen ist also ein echter Verzicht: der Verzicht auf Herzinfarkt und Schlaganfall.“

Der Arzt und Fernsehmoderator Eckart von Hirschhausen in einem am Dienstag vom Nachrichtenportal „watson“ in Berlin veröffentlichten Interview.